Restaurant of Mistaken Order: Điều kì diệu chỉ xảy ra ở Nhật!

Có một nhà hàng ở Nhật tên gọi là “Nhà hàng của những order nhầm lẫn” (Restaurant of Mistaken Order), bạn sẽ thấy dòng thông báo rằng: “Chủ quán từ chối chịu trách nhiệm nếu các món ăn bị order sai”.

Nhiều người sẽ cảm thấy rất kỳ lạ khi có một nơi không thể thực hiện đúng theo yêu cầu của khách hàng. Vậy mà mọi thực khách đều rất vui vẻ, chấp nhận và thanh toán cho món ăn sai đó. Ơ, sao thế?

Đó là bởi vì tất cả nhân viên tại nhà hàng đều là những người đang sống chung với căn bệnh Alzheimer. Do đó, họ có thể nhớ, cũng đôi khi là không thể nhớ được món ăn mà thực khách đã gọi.

Restaurant of Mistaken Order là một concept ra đời vào năm 2017 tại Tokyo.

Đúng như tên gọi, khách hàng sau khi gọi món có thể sẽ không nhận được đúng món mà họ mong muốn.

Mặc dù khái niệm về kiểu nhà hàng như thế nghe có vẻ rất mới, nhưng đây thực sự phản ánh được tình trạng thực tế của xã hội Nhật Bản trong thế kỷ 21.

Như chúng ta đã biết, Nhật Bản là một quốc gia có tỷ lệ dân số già cao, điều đó khiến cho Alzheimer là một căn bệnh rất phổ biến ở đây.

Thế là nhiều thị trấn đã bắt đầu xuất hiện các dịch vụ tuyển dụng lực lượng lao động mắc chứng bệnh này.

Người chủ của Restaurant of Mistaken Order – Shiro Oguni chia sẻ:

“Chứng mất trí nhớ bị hiểu lầm rất nhiều. Mọi người thường cho rằng những bệnh nhân Alzheimer không thể làm bất cứ điều gì cho bản thân và thường bị cô lập khỏi xã hội. Chúng tôi muốn thay đổi xã hội này, vì vậy dù mất trí nhớ hay không, con người vẫn có thể sống hoà hợp với nhau.”

Trải nghiệm thực tế của nhiều khách hàng cho thấy, họ rất hứng thú với kiểu nhà hàng như thế này. Tất cả các nhân viên đều có khả năng xây dựng mối quan hệ với khách hàng, một kỹ năng rất quan trọng trong ngành dịch vụ.

Dù món có bị giao sai, nhưng thực khách dường như vẫn rất tận hưởng trải nghiệm theo cách nào đó.

Theo thống kê, 37% các đơn gọi món đều bị nhầm lẫn, nhưng 99% khách hàng đều phản hồi rất hài lòng và cảm thấy vui vẻ. Một phần là vì “mọi món trong thực đơn đều ngon”, vì thế khách hàng không phải quá lo lắng họ sẽ bị phục vụ một món có chất lượng kém.

Tham khảo: Tinhte.